Rabarbra

I år er det utrolig fin rabarbra. Saftig og frisk allerede.

3 mai hadde vi årets første rabarbra pai, og en ny skal lages og tas med til Rosaly i morgen.

Rabarbrapai oppskrift:

Vask, rens, skjær 400 gram rabarbra i ca 2 cm lange biter som legges i en ildfast form. Dryss 4 -6 ss sukker over. Smuldre 2 dl hvetemel, 75 gram margarin og 1 ss sukker til en grynet masse. Fordeles over rabarbraen. Stekes i ovnen i 20 minutter ved 225 graders varme.

Serveres med iskrem eller fløtekrem.